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两路乡通了“一条”便民路 返乡村民酿酒闯出“另一条”致富路

日期:2018-7-25 13:27:11 人气:0 加入收藏

  日一大早,家住蓬安县两路乡灶房湾村的陈双就开始了一天的忙碌,粉碎高粱、发酵、烤酒……虽然忙得满头大汗,可他觉得越忙越有奔头。

  今年48岁的陈双是灶房湾村村民,曾长期在外务工。去年,他看到家乡面貌发生变化:水泥路通到家门口、自来水通到厨房。他毅然决定返乡创业,先到广东、贵州等地学习了酿酒技术,回家开了酿酒坊。如今,陈双的酿酒事业步上正轨。他计划扩大酿酒规模,带领乡亲共同致富。

  当天,记者驾车沿着一条蜿蜒的水泥路行驶,两边树木苍翠挺拔,青山环绕,有一幢两层小洋楼就坐落于此。临近小洋楼时,就有阵阵酒香从楼内飘出。

  这幢两层小洋楼位于蓬安县两路乡灶房湾村。记者走进楼内看到,一位身着工作服的大汉在各个房间穿梭忙碌,他就是陈双。房内整齐摆放的一排排食品桶最为醒目,几乎占据小洋楼大部分空间,陈双揭开一个桶盖,浓浓酒香立即扑鼻而来。

  谈起酿酒,陈双两眼放光,酿酒知识说得头头是道。“高粱要买山西的红高粱,因为品质不错”“高粱粉要越细越好”“发酵时间不能低于2个月,时间越久酒越香”……因为天天和酒打交道,如今的陈双用鼻子一闻,酒的好坏便知一二。

  随着事业渐渐有了起色,陈双几乎每天从早忙到晚,粉碎高粱、加酒曲子和水发酵、蒸馏……望着从设备里缓缓流出的白酒,陈双就像是迎接新生婴儿一样兴奋。在陈双的酿酒坊,平均每天出酒100余公斤。“这是纯粮食酒,老乡们喜欢喝。”陈双说。

  陈双曾是一名木工,长期在上海等城市务工,因为有一门手艺,平均每年毛收入20多万元。虽然有着不错的收入,但他于去年8月放弃在外打工,决定回乡创业。

  “以前没有想过会返乡创业。”陈双坦言,返乡的主要原因是家乡基础设施条件得到改善,特别是公路通到家门口、自来水通到厨房,家乡生活越来越方便。

  在陈双记忆中,几年前的灶房湾村,不通公路,赶场要走1个多小时的山路,吃水要靠挑。一到下雨天,路就变得泥泞难行,有时鞋还陷在泥中提不上来。“在这种条件下,即使想创业,物资也运不进村,产品也运不出去。”他说。

  对此,灶房湾村党支部书记王治强也深有感触。“2012年前,灶房湾村没有水泥路,村民出行全靠一条泥泞路。”王治强说,脱贫攻坚战打响以来,村里修了近6公里的村道公路,实现组组通水泥路。如今村民赶场,无论天晴下雨,骑车或开车10分钟左右就能抵达场镇,出行方便。

  村里的交通条件得到改善后,陈双发现,乡里还没有人从事酿酒行业,在他眼中,这是个市场空白。在返乡创业前,陈双到广东和贵州等地学习酿酒技术,学成技术后,胸有成竹的他返乡创业。

  2017年10月,陈双取得了营业执照,从广东购买了酿酒设备。一切准备就绪后,他开始了自己的酿酒事业。

  尽管学有酿酒技术,但与实践还是有差距。开始时,陈双用天然气作燃料,一到冬天,气罐内的天然气常常凝固,他只好烧一盆开水,将天然气罐放进去。“那时,常常是通夜通夜地干,还没啥效益,一度想放弃,还不如继续出去打工呢。”后来,经过摸索,陈双发现用煤或柴作燃料,不仅节约成本,而且方便,出酒也快。经过不断探索和向老师、同行请教,一道道酿酒难题和关键技术都被攻克。

  经过半年艰辛探索,陈双的酿酒事业步上正轨。谈及创业艰辛,陈双笑称,他付出了体重从65公斤降到55公斤的“代价”。随着酿酒技术越来越娴熟,如今在陈双的酿酒坊,每50公斤高粱的出酒量从15公斤上升到25公斤;陈双的新顾客和“回头客”也渐渐多了起来。

  陈双的酿酒坊规模也越做越大,他把酿酒的酒糟免费送给乡亲养猪、养鸭。他的计划是,继续扩大酿酒规模,发动乡亲种植高粱,或是组织村民来务工,带动乡亲增收致富。

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标签:蓬安
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